坐月子家常菜做法 
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发布时间：2025-06-09 00:15:19 来源：悦刻正品智库 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 黄豆芽的黄豆黄豆11种做法
3. 昔阳豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，芽的芽肉切丝，家常家常家常韭菜切段，做法做法葱切片。大全大全

2·锅中放油
，油热后放入肉丝煸炒。

3·放入酱油，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中，加入蚝油翻炒至熟 。

5·豆芽炒熟后放入盐、鸡精
、食醋、韭菜翻炒几下关火。

6·盛出装盘
，

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽 、青椒、花椒、葱、蒜、油 、盐、白糖、味精 、醋 。

1
、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡  ，捞出 ，将水分控干备用
。

2、青椒切丝 ，蒜拍碎，葱切段。

3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦 ，去掉花椒 ，放葱丝炝锅
。

4 、放入绿豆芽
 ，加精盐 、白糖、醋翻炒几下 。

5、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克
 、醋30克、酱油  。

1 、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉
，沥去水分。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝 ，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐、醋 、酱油
，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条
、豆芽、胡萝卜
、小葱、盐、干辣椒、酱油。

1
 、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2 、锅里放油 ，烧热。

3、放入豆芽
、红萝卜、辣椒爆香
。

4 、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅 
。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克、虾皮5克、植物油40克 、醋10克 、精盐、味精。

1 、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段 。绿豆芽去根，洗净 。虾皮洗净，备用 
。

2
、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香
，加入韭菜段 、豆芽菜翻炒几下 ，烹入醋 ，加入精盐
、味精 ，快速炒至熟即成。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克 、姜汁7克、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克、色拉油20克。

1、姜洗净切片，留一片 ，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗 ，抹干水 。

2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖、盐 、麻油、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁
 。

3、锅架火上 ，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉 、精盐 、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘 。

肉丝炒豆芽

绿豆芽 、油、盐、醋、葱 、姜。

1、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出，用水过凉，沥干水 ，装入盘中 。

2
、肉切成细丝 ，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸 。

3、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热 ，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚、黄豆芽、柿子椒 、盐 、葱、姜 、料酒 、生抽、糖、油。

1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙，葱姜各10克 ，压20分钟至熟 。

2
、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净 。

3、剩下的萄姜切末  ，锅中倒入油  ，放入葱姜末 。

4
、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽
，白糖炒熟豆芽后
。

5 、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱
。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4、起油锅
 ，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可 。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽、盐 、葱 、姜、料酒 、胡椒粉。

1、将鲫鱼处理干净 
，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净 。

2  、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分
。

3 、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动  ，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼 。

5
、将葱 、姜片放入锅中 ，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开，转中火 ，煮至汤色发白。

7 、倒入豆芽，继续煮5分钟即可
 。

8 、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨 、黄豆芽 、葱段 、姜片 、盐、料酒 。

1、把排骨剁成小块  ，然后焯水再清洗干净 。

2、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中 ，加清水和姜片，用大火烧开后转小火来煲制 。

3、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁 。这个时候关火把姜片拣去
，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

昔阳豆芽的家常做法

步骤1

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绿豆芽洗净备用

步骤2

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开大火热油

步骤3

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油七八成热的时候放豆芽同时切葱花

步骤4

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豆芽炒软后放盐和胡椒粉搅拌均匀关火

步骤5

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放葱花搅拌均匀即可出锅

步骤6

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出锅开吃了

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